Видеообзор с участием этого чая.
«Чай с Древних Деревьев» сделан из весенних побегов древних чайных деревьев, произрастающих в Юго-восточных отрогах Больших Снежных гор Дасюэшань (уезд Шуанцзян, адм.округ Линьцан).
В сухом виде 406-граммовая лепешка, легко разбирается на крупные жгутики темно-коричневых листиков, темно-рыжие почки и тонкие черенки. Аромат сдержанный, древесно-бальзамический. Настой прозрачный, светлого красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, древесно-бальзамический с нотками дубового мха, пряных трав, осенних листьев и сухих ягод. Аромат спокойный, древесно-бальзамический. Вкус выдержанный, многогранный, раскрывается постепенно, меняясь от суховатого и терпкого на сочный, фруктовый, с лимонной кислинкой и нюансами пряностей. Послевкусие яркое и сочное.
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат на протяжении 12 завариваний.
Отличный выбор для любителей редких шэнов – сохранивший яркость красок и силу дыхания «ча ци».
