Линьдао Мэйчжань Хун Ча

Сделан весной 2018 г. в чайном хозяйстве Линьдао (округ Чжанчжоу) из весенних побегов сорта Мэйчжань.

В сухом виде: тонкие, бордово-коричневые жгутики скрученных чайных листьев. Аромат интенсивный, древесный с ягодной ноткой. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая живой и яркий, древесно-ягодный, с цветочными, бисквитными и медовыми нотками. Аромат теплый сладкий, медово-ягодный. Вкус тонкий, сладковатый, немного терпкий, с великолепной ягодной кислинкой и освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.

Отличный выбор для церемониального чаепития – утонченный многогранный и яркий.

Комментарии о товаре

Кассия

Интересный чай, при заваривании проливом в небольшой пропорции (от 2 до 4 г на 200 мл) выдает терпко-сладкие ноты молодого вина или белого винограда.

Алексей Федощев

Вкусный и ароматный чай без явных недостатков. Чистый, можно не заморачиваться с первым сливом, либо выполнить его быстренько, чтобы сберечь чайную энергию. Линьдао Мэйчжань Хун Ча можно пить каждый день или устроить церемонию, наполнив её всякими ритуалами знакомства с чаем, вдыхания шлейфов из посуды и т.д. Но опытные чаехлёбы не выделят этот чай из общей массы красных чаёв. Он совершенно неколлекционный. При всём желании найти в этом чае какие-то отличительные черты практически невозможно. Он уж очень канонический. При слепом дегустировании я бы мог идентифицировать этот чай как "китайский красный чай, но не дяньхун". Здесь нет ничего лишнего: ни зеленушности, ни жареных дымных нот. Ягодки, цветочки и кондитерские нотки сбалансированы так, что ничего не выпирает. Этот чай не отвлекает от беседы и не заостряет на себе внимание. Просто хороший чай, без явных недостатков. Заслуженные 5 звёзд, т.к. снижать оценку не за что.