«Габа улун» от мастера-технолога Ванчу (урожай осень 2018). В процессе обработки чайный лист прошел через многоступенчатую вакуумную ферментацию и длительный прогрев над тлеющими углями (умеренный огонь).
В сухом виде: среднего размера узелки красновато-бурых тонов с маленькими черенками. Аромат насыщенный, фруктово-бисквитный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.
Букет готового чая теплый, многогранный, фруктово-бисквитный, с пряными, карамельными и ягодными нотками. Аромат теплый и нежный, фруктово-бисквитный. Вкус тонкий и мягкий, шелковистый, сладковатый, с ягодной кислинкой и легкими нюансами специй. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (90-95°С) в фарфоровой гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 4-5 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем, начиная с экспозиции в 2-3 сек и постепенно доведя время выдержки до 3 мин, можно заварить 10 раз.
Отличная высокогорная габа с классическим вкусо-ароматическим профилем. Снимает напряжение и усталость, расслабляет тело, освежает восприятие.
