«Винтажный Улун» (урожай 2017 г.) сделан по классической технологии многократного прогрева над тлеющими углями. Термин «Гуцзао Вэй» (буквально «вкус ранней древности») часто можно услышать на Тайване и на Юге Фуцзяни, когда речь заходит о вкусах тех или иных блюд, любимых поколениями наших бабушек и дедушек.
В сухом виде: небольшие, глянцевые, буро-зеленые шарики с аккуратными желтыми черенками. Аромат сухого чая тонкий, пряно-бисквитный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая теплый, многогранный, пряно-бисквитный, с нотками сладких южных цветов, древесных смол, тропических фруктов и ягод. Аромат волнующий и нежный, пряно-цветочный. Вкус тонкий, объемный, сладковатый, с ягодной кислинкой, на протяжении чаепития сильно меняется – с легкого, бисквитно-ягодного, на сочный, чуть вяжущий, пряно-древесный. Послевкусие сочное и долгое.
Заваривать горячей водой (80-90°С) в фарфоровой гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 4-5 г. на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 6-8 секунд, после чего пить проливом, постепенно увеличивая время выдержки. Держит вкус и аромат до 12 заварок.
Прекрасный выбор для самых разных ситуаций и настроений – игривый и яркий, многогранный и долгий. Воздействие согревающее, расслабляющее, самое позитивное.
