Чжан Мин Шэн Ча Бин (2010), 390 г.

В общем, раскрывается позже, заварил в термосе- для сравнения первая проба через минуту- похож на шу, затем всё больше мёда стало раскрываться. Такой шен пью первый раз. Взял бы ещё?- да, но после проб других. Такого восторга, как от прошлых шенов , в целом, нет. Мои любимые это Шу, красный, сильно ферментированные - копчёные улуны, затем на одной линейке все остальные под разные задачи. Шен нравится- то что не похож на все, оригинальность вкуса, аромата, и воздействия от других чаёв. Этот Шен по Мне- похож на Шу, на хэйча сильнее.

Все старые шены более менее уважаю. Есть лучше чем этот, спору нет. Многограннее. Однако старый Шен универсален, можно заварить с разной экспозицией, настоять в термосе, сварить. Все хорошие старые шены определяет пара преимуществ - их можно пить долго и у них очень выраженный медитативный, успокаивающий эффект. По вкусу классические ноты для данной категории - землистость, но без пыли. Влажный осенний лес. Немного терпкий, это плюс. Настой тёмный, благородного коньячного цвета. Ещё раз повторю, не лучший из всех что я пил, но в группу пятизвёздочных чаев заходит уверенно.

Дряхлый и немного ворчливый, уже немного разваливающийся дед, однако это твой дед, родной, уютный, полный историй о былых временах и мудрых советов.

Идеален для вечерних чаепитий

Присоединяюсь к предыдущим ораторам - действие действительно ровное, благородное и умиротворяющее. Во вкусе (вода 95° С) древесность и скорлупа грецкого ореха, проливы держит очень долго.

5, 3 грамма сухого листа, гайвань рабочего объема 65 миллилитров, хорошая вода из проточного фильтра системы 1-2-3. Чай-находка. Пили в втроём. Собеседники давно увлекающиеся. Чай-находка. Такого порядка старые шэны пил пару раз. Количество проливов без экспозиции стремится к бесконечности. Ровный и благородный. Берите, пока есть

Аромат сухого листа сдержанный, древесный. После промывки аромат сливочный, теплый, с нотами ментола.

Вкус сладковатый, приятный, достаточно ровный. На послевкусии холодок. В гайвани лёгкий намек на зелёные яблоки.

Во втором проливе чай стал насыщенным, появился древесный профиль, и ненавязчивая терпкость на послевкусии. 5 мая,в Питере крупными хлопьями летит мокрый снег. Шэн идеально попадает в настроение - пить чай и созерцать. В третьем проливе яблочки и специи с остринкой.

Однозначно рекомендую к покупке - можно брать ещё, приятный лёгкий лао.

05.05.2023

Не плох.

Отличный аромат при прогреве сухого чая, послевкусие медовое. Эффект приятный и умиротворяющий.

Положили как подарок - в общем что то среднее между шоумееем и любао - технологию приготовления нарушили наверное, к шену этот чай уж точно никакого отношения не имеет!

Очень интересный чай. На вкус как забальзамированный абрикос и немного спелой вишни... Своих денег за целый блин он конечно же не стоит, но аромат из под гайвани.... Просто сказка. Лучший аромат, что я вдыхал. Тут и еловые веточки и спил фруктового дерева... Попробовать явно стоит.

По началу тоже не понял этот шэн. Ни вкуса,ни аромата. Действительно хэй ча с отдалённым и тонким привкусом медовых сот. Потом стал делать так. Проливал литр - литр двести t° 90-85. Затем,когда вкус совсем уходил,кипятил чайник и проливал кипятком с не долгим настаиванием (15-20 секунд). И вот здесь чай начал выдавать такую сладость ,что иногда приходилось пить воду,что-б убрать это послевкусие. Определённо , к любому чаю должен быть найден правильный подход. Вода обычная, фильтр с обратным осмосом. Приятно удивлён т.к. этот шэн был у меня изначально в аутсайдерах( больше всего понравился "бычок" и "жёлтый блин" ).

Не че такой:) запах кабельных отсеков.

Достаточно сильно похож этот шэн на темный хэйча из Аньхуа. Чай не плохой, но на мой взгляд среди шэнов от мойчай есть поинтереснее вещи.

От сухого листа аромат сдержанный, зрелый. Лёгкие ноты старой древесины, немного пряности, отголоски сухофруктов

Из гайвани аромат сдержанный, спокойный. Лёгкая травянистость, пряные нотки, древесность.

Вкус скользящий, лёгкий. Лёгкая сладость, пряность, приятые древесные нотки в середине вкуса, на послевкусии снова переходящие в сладость и лёгкую кислинку сухофруктов. Во второй части чаепития вкус, как писали тут ранее в комментариях, достаточно сильно схож с хэйча из Аньхуа.

Чай сладкий и пахнет скошенной травой с лёгким привкусом груши и ароматом сухофруктов. Приятный, не плохой вариант.

Кажется, первое знакомство с выдержанными шенами. Чай создал впечатление "уютного". Компот из сухофруктов в посоевкусии. Дарит приятное умиротворенное состояние.

Из плюсов только состояние, остальное так себе.

Очень необычный, не типичный, но любопытный шэн. Сильно напоминает Люань хэй ча, и немного красный. Берёзовый веник в бане, травы, мятность. Легкая копченая и древесная нота в пустой посуде. В начале непонятен, но к третьему проливу уже становится интереснее и насыщенней. После 4го уже больше похож хэй ча из аньхуа. В послевкусии немножко напоминает мятный или грушевый леденец.

Неплохой, особо не выразительный чай. Ничем не зацепил, но и не разочаровал. Нормально.

Брал пробник и этот был один из нескольких лао шенов на тест. Необычный. Вкус чая в наличии, есть и послевкусие, но из всех что взял у данного экземпляра самый невыразительный профиль - возможно с ним что-то случилось в процессе хранения (пересушили), или же изначальное сырьё было не оч.высокого кач-ва. Прессовка сложно разделяется - плотная, или мне такой попался, что так же намекает на какие-то технологические нюансы. Пробовал его и варить и проливать - первое для него годится, второе не очень. Настой слегка мутноват. Во вкладыше на фотке видно, что это Гу Шу Ча - возможно так и есть, хотя мелковато сырьё, в общем вопрос. Чайное состояние - ясное, средне-сильное, тёплое. Наверное это и есть его "фишка". Эффект в наличии. Если кто про состояние - обратите на него внимание и готовьте горелку, его надо хорошенько поварить, что бы он раскрыл свои лучшие качества.