«Зеленая Печать» от компании CNNP («Китайской национальной компании по импорту и экспорту натуральной продукции»). В период монополии государства на производство чая в середине ХХ века продукцию всех крупных юньнаньских чайных фабрик украшал иероглиф «Чай» в окружении кольца из восьми иероглифов «Чжун», узнаваемый логотип «Чжун Ча». Самой первой была серия «Хун Инь» или «Красная Печать». Вслед за «Красной печатью» появились «Зеленая печать» и «Желтая печать». В 80-е годы влияние госструктур на производство ослабло и чайные фабрики обрели независимость, однако продолжили выпуск лимитированных «винтажных» блинов для компании CNNP, чрезвычайно популярных в среде любителей.
Чайный блин 416 г, легко разделяется на длинные, темно-коричневые жгутики скрученных листиков и почек. Аромат сдержанный, древесный с ноткой чернослива. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-пряный, с нотками кураги и чернослива, экзотических древесных смол и мяты, дубового мха и цитрусов. Аромат глубокий и теплый, фруктово-пряный. Вкус сочный и мягкий, объемный и тонкий, чуть сладковатый, с освежающей кислинкой и нюансами специй – раскрывается плавно и красиво, уходя в долгое, лимонно-мятное послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэнов. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
Великолепный выдержанный тайваньского хранения – многогранный и тонкий, сохранивший яркость красок и силу «ча ци».
