«Изумрудные почки из Мэйтань» – знаменитый зеленый чай провинции Гуйчжоу. Сделан в начале марта из первых весенних почек урожая 2021 г. в уезде Мэйтань, на исторической родине данного сорта.
В сухом виде: аккуратные, плоские, глянцевые, оливково-зеленые почки. Аромат свежий, тонкий, пряно-травянистый с бисквитной ноткой. Настой прозрачный, очень светлого зелёного оттенка.
Букет готового чая свежий, утонченный, травянисто-цветочный с ореховой ноткой. Аромат нежный, травянисто-цветочный. Вкус тонкий и сочный, текучий и маслянистый, объемный, отчетливо сладкий, с легкой ягодной кислинкой. Долгое, сладкое послевкусие.
Заваривать кипятком, остывшим до 70-75°С в фарфоровой гайвани, чайнике из пористой глины или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 3-4 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Великолепный зеленый чай первого сбора, наполненный дыханием жизни и весеннего обновления!
