Копилка 0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню

Улун


Китайский улун (oolong) - самый разнообразный по вкусовым и внешним отличиям вид чая. Технологические нюансы его изготовления в разных регионах складывались немного по-разному. Появился чай улун в эпоху династии Мин в горах Уишань на Северо-западе провинции Фуцзянь, откуда технология его производства распространилась в округ Чаочжоу (провинция Гуандун) и на Юг Фуцзяни, в округ Аньси. Чай из Уишань стал именоваться «улун» 烏龍или «Чёрный дракон» из-за темного цвета, который чайный лист приобретал в процессе прогрева и ферментации.  По современной классификации это сильно-ферментированный улун. В эту категорию входят и гуандунские улуны или чаочжоу ча (обрабатываются по аналогичной технологии). Некоторые называют их "галлюциногенным чаем" из-за необычного чайного состояния, которое они дают. Стоит отметить, что такие аналогии, безусловно, преувеличены, но китайский чай улун действительно весьма необычен по своим свойствам.

Улун, который делают на Юге Фуцзяни, имеет форму небольшого зеленого шарика, при заваривании раскрывающегося в чайную флешь из 2-3 верхних листочков. Это слабоферментированный улун или «цин ча», 清茶 бирюзовый чай. В процессе обработки чайный лист ферментируется частично — по кромке, сохраняя полезные вещества и цветочные нотки вкусо-ароматического букета. 

На острове Тайвань улуны начали делать в XVIII веке. Вместе с саженцами из Южной Фуцзяни была заимствована и технология их обработки. В настоящее время к знаменитым тайваньским сортам Алишань, Сы Цзы Чунь, Дун Дин и другим применяют «легкое обжаривание», Цин Сянь, . Степень их ферментации не превышает 45%.

Высокосортный улун собирают в горах, где чайные кусты растут в окутанных туманами влажных ущельях и на небольших террасных плантациях. Качество улуна зависит от множества деталей – имеет значение не только качество чайного листа и профессионализм мастеров-технологов, но и ориентации склона горы, количество солнечных дней и туманов за время роста, и многие другие тонкости. 

Вне зависимости от места изготовления и степени ферментации улун отличает насыщенный многогранный вкус, сильный аромат, богатый множеством оттенков, и способность завариваться многократно (от 7 до 20 раз). Способ заварки улуна называется «гунфу-ча», 功夫茶, «чайное мастерство», которое подразумевает некоторое свободное время, практический опыт взаимодействия с чаем, специальную утварь и особое, чайное настроение. Способность завариваться многократно превращает обычное чаепитие в настоящую чайную церемонию!

КУПИТЬ УЛУН 

В нашем магазине вы можете купить улун высочайшего качества! Все сорта, представленные в нашей коллекции, сделаны вручную в небольших фермерских хозяйствах, расположенных в природных заповедниках национального и мирового уровня. Кроме того, у нас вы сможете купить чайную посуду и все необходимые аксессуары для чайной церемонии, а также научиться азам этого искусства.

Рассказать друзьям
Всего: 173 Показать все
Вид:
сортировка:
Гуандунский улун Чаочжоу ча Бай Е Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Бай Е Мэйчжоу Чао Ча

300.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Бай Е Мэйчжоу Чао Ча

300.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Е Шэн Лао Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Е Шэн Лао Мэйчжоу Чао Ча

1225.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Е Шэн Лао Мэйчжоу Чао Ча

1225.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Е Шэн Да Шань Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Е Шэн Да Шань Мэйчжоу Чао Ча

1800.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Е Шэн Да Шань Мэйчжоу Чао Ча

1800.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча  Дань Я Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Дань Я Мэйчжоу Чао Ча

1150.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Дань Я Мэйчжоу Чао Ча

1150.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча 2007
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча (2007)

1175.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча (2007)

1175.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча

770.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Фо Шоу Мэйчжоу Чао Ча

770.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча

970.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Шуй Сян Мэйчжоу Чао Ча

970.00
x
Гуандунский улун Чаочжоу ча Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча

688.00
Гуандунский улун (Чаочжоу ча)

Лао Люй Мэйчжоу Чао Ча

688.00
x
Тайваньский улун Алишань Гоцай Улун
Тайваньский улун

Алишань Гоцай Улун

2300.00
Тайваньский улун

Алишань Гоцай Улун

2300.00
x
Тайваньский улун Алишань Цзинь Сюань Пэйхо
Тайваньский улун

Алишань Цзинь Сюань Пэйхо

2400.00
Тайваньский улун

Алишань Цзинь Сюань Пэйхо

2400.00
x
Тайваньский улун Дабайгоу Шань Улун
Тайваньский улун

Дабайгоу Шань Улун

2380.00
Тайваньский улун

Дабайгоу Шань Улун

2380.00
x
Уишаньский улун Тунму Бай Жуй Сян
Уишаньский улун

Тунму Бай Жуй Сян

985.00
Уишаньский улун

Тунму Бай Жуй Сян

985.00
x
Уишаньский улун Уишань Цюэ Шэ Улун
Уишаньский улун

Уишань Цюэ Шэ Улун

695.00
Уишаньский улун

Уишань Цюэ Шэ Улун

695.00
x
Уишаньский улун Айцзяо Улун
Уишаньский улун

Айцзяо Улун

1520.00
Уишаньский улун

Айцзяо Улун

1520.00
x
Тайваньский улун Алишань Цю Цинь Ча улун из Алишань сентябрь 2018
Тайваньский улун

Алишань Цю Цинь Ча (улун из Алишань, сентябрь 2018)

270.00
Южнофуцзянский улун Цзинь Гуаньинь Ван
Южнофуцзянский улун

Цзинь Гуаньинь Ван

1450.00
Южнофуцзянский улун

Цзинь Гуаньинь Ван

1450.00
x
Южнофуцзянский улун Те Гуаньинь Ван
Южнофуцзянский улун

Те Гуаньинь Ван

1290.00
Южнофуцзянский улун

Те Гуаньинь Ван

1290.00
x
Южнофуцзянский улун Те Гуаньинь Нунвэй
Южнофуцзянский улун

Те Гуаньинь Нунвэй

1370.00
Южнофуцзянский улун

Те Гуаньинь Нунвэй

1370.00
x




Страницы:
Показать все