Копилка 0.0 ₽
Что такое "Копилка"?

Это cashback-система для активных и постоянных покупателей. Начисление денег в Копилку происходит после оплаты заказа и рассчитывается таким образом:

  • если скидка клиента меньше 10% - в Копилку попадает 2% от суммы заказа;
  • если скидка клиента от 10% до 15% - в Копилку попадает 1% от суммы заказа;
Кроме того, получить приз в Копилку можно за активность в соцсетях, яндекс.маркете и т.п. - следите за новостями.

Деньгами из Копилки можно расплачиваться за следующие заказы. Оплатить из Копилки можно любую часть заказа или весь заказ целиком.

Меню
This site uses cookies to offer you a better browsing experience.

You can review our Cookie Policy and Privacy Policy (which are parts of our User Agreement), accept usage of all cookies on our website, view the list of cookies and manage whether you accept usage of specific cookie groups or only necessary cookies under Cookie Settings.

User Agreement
Cookie Settings
Accept All Cookies

Necessary cookies

Cookies that we use to store various session data like user's cart contents, whether user is logged in or not, preferred currency, the acceptance of various types of cookies.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services. They are strictly required for our site to work properly.
Show cookies list

Maintenance cookies

Cookies that we use to enhance user experience like switching mobile and desktop versions on mobile devices.
Such cookies do not process any user personal data nor do they send any data to third party services.
Show cookies list

Statistics cookies

Cookies that store impersonal user data to track user activity within our website via third party statistics services.
We use such services to analyze our website performance and enhance overall user experience.
Show cookies list

Third party cookies

Cookies that store various settings and user preferences over third party services i.e. embedded YouTube videos and are required for them to work properly.
If not accepted, such services will be unavailable within our website.
Show cookies list

Manage your cookie settings

You can either delete cookies from our website by changing your cookie preferences in this settings section, or by deleting cookies data in the specific browser.

If you accept our cookie settings and dismiss this settings section you can always manage these settings again by clicking on "Manage cookie settings" link under "Support" section in our website's footer section.
Show instructions

Accept necessary cookies only
Accept selected cookies

Индийский чай


Всего: 7
Вид:
сортировка:
Черная орхидея из Нилгири Байховый чай
Индийский чай

Черная орхидея из Нилгири (Байховый чай)

1370.0
Индийский чай

Черная орхидея из Нилгири (Байховый чай)

1370.0
x
Черная жемчужина из Нилгири байховый чай
Индийский чай

Черная жемчужина из Нилгири, байховый чай

1359.0
Индийский чай

Черная жемчужина из Нилгири, байховый чай

1359.0
x
Нилгири Маофэн индийский зеленый чай
Индийский чай

Нилгири Маофэн (индийский зеленый чай)

1230.0
Индийский чай

Нилгири Маофэн (индийский зеленый чай)

1230.0
x
Зимняя свежесть из Нилгири полуферментированный черный чай
Индийский чай

Зимняя свежесть из Нилгири (полуферментированный черный чай)

1290.0
Индийский чай

Зимняя свежесть из Нилгири (полуферментированный черный чай)

1290.0
x
Ассам Хаттиалли  зима 2019 второй сбор органик
Индийский чай

Ассам Хаттиалли (зима 2019, второй сбор, органик)

1700.0
Индийский чай

Ассам Хаттиалли (зима 2019, второй сбор, органик)

1700.0
x
Ассам Хармутти TGFOP зима 2019 второй сбор
Индийский чай

Ассам Хармутти TGFOP (зима 2019, второй сбор)

950.0
Индийский чай

Ассам Хармутти TGFOP (зима 2019, второй сбор)

950.0
x
Бихар Блэк Фьюжн  весна 2020 первый сбор органик
Индийский чай

Бихар Блэк Фьюжн (весна 2020, первый сбор, органик)

2300.0
Индийский чай

Бихар Блэк Фьюжн (весна 2020, первый сбор, органик)

2300.0
x

До середины XIX века Китай снабжал чаем весь мир, потому что нигде, кроме Японии, его просто не выращивали.

Однако, в 1835 году англичане заложили первые колониальные плантации в Чабуа в Верхнем Ассаме, получив не только автономию в чайном бизнесе, но и возможность самостоятельно удовлетворить растущий мировой спрос на напиток. Уже к 1887 г. чайная продукция Индийских колоний по объему превысила китайские закупки.

 

Особенности индийского чая

Индия известна колоссальными объемами производства (826,2 тыс. тонн чая в год – 1-е место в мире), большинство фабрик используют машинный сбор и примитивную обработку, которые вполне отвечают запросам масс маркета.

95% чая, производимого на индийском рынке – гранулированный черный чай для приготовления чая-массалы – CTC tea. Такой чай низкосортный, но зато крепкий и терпкий, с молоком и специями он образует гармоничный тандем.

Другой распространенный вид доступного индийского чая – чай из ломаного листа. За счет повреждения структуры, его экстракция повышается: чай получается еще более терпким и заваривается быстрее. Если заваривать такой чай проливами, он сопьется быстрее цельнолистового, и по вкусовым качествам будет заметно беднее.

Но нам интересен тот сегмент чайного рынка Индии, в котором отношение к чаю такое же трепетное, как к фермерскому чаю в Китае: ручной сбор и сортировка, аутентичная технология, органическое производство и экологичность продукта. Именно такой чай можно купить в чайных Мойчай.ру – другой не проходит наши стандарты качества J 

Современный индийский чай – это преимущественно гибрид камелии ассамики и камелии синенсис, оригинального индийского чая и Фуцзяньского сортового, завезенного англичанами. По исходным характеристикам, ассамика лучше всего подходит под изготовление красного (черного) чая, однако, индийские технологи все больше экспериментируют с различными сортами. Сегодня в Индии изготавливают не только «черный чай со слоном», но и зеленые, и белые чаи, и улуны.

Главное отличие индийского чая – грубость, как во вкусе, так и в обработке листа. Индийский чай более терпкий, чем китайский, независимо от вида. Чтобы светлые чаи из ассамики приобрели характерную мягкость, над исходным сырьем приходится поработать.

 

География и классификация индийских чаев

Самый высокосортный и известный индийский чай производят в городе Дарджилинг. Он располагается на высоте 1500-2000 м над уровнем моря. Первые плантации в нем заложили в 1856 г. Сегодня их 87, каждая со своей историей и особенностями чая.

Место массового производства индийского чая - штат Ассам на северо-востоке Индии. Это так же его историческая родина, и чаеводство — главная отрасль местного сельского хозяйства. Классический ассам отличает яркий, насыщенный вкус и солодовая нотка букета. 

Нилгири или «Голубые горы» – чайный регион на Юге Индии, на территории штатов Тамилнад и Керала. Чайные плантации находятся на высоте 1800 метров над уровнем моря. В Нилгири чайные энтузиасты готовят и светлые чаи, совершенствуя традиционную технологию и изучая особенности чайного сырья камелии ассамики.

Сикким – штат на Северо-востоке Индии, самый молодой чайный регион. В Сиккиме всего два чайных хозяйства: плантации Теми (с единственной в штате чайной фабрикой) и Санг Марте. Чай Сикким очень похож на Дарджилинг, как по органолептическим характеристикам, так и по технологии производства.

Показать весь текст