В сухом виде: коричнево-чёрные крупные листья с черешками, встречаются более светлые — признак запекания.
Аромат сдержанный, но насыщенный: черносмородиново-вишнёвый бисквит — тёплый, фруктово-выпечный, без кислоты.
Настой прозрачный, янтарный, как солнечный свет сквозь старое оконное стекло.
Букет готового чая — мягкий, ягодно-медовый, с плотной бисквитной основой.
Аромат влажного листа — необычный, но гармоничный: тёмная корочка чёрного хлеба, солод, спелая слива.
Вкус чистый и гладкий, без горечи. Первый пролив — сладкий, фруктово-выпечный, почти десертный.
Во втором проливе проявляется лёгкая GABA-кислинка и тонкая травянистость, которая добавляет глубину, но не нарушает баланс.
Заваривать горячей водой (85–90°С) в фарфоре, гайвани или тонкой керамике.
Пропорция: 6 г на 100 мл.
Режим заваривания:
— 1-й пролив: 20 секунд,
— далее — от 15 секунд до 1,5 минут,
— до 5–6 проливов с постепенным раскрытием кислинки и солодовой глубины.
Воздействие — мягко тонизирующее, с лёгким расслаблением. GABA-эффект ощущается как телесная лёгкость и ясность без сонливости.