Чадао Шэн Ча, Мойчай (сырье 2022, пресс 2023), 100 г

Первый Шен в коллекции, но не первый дегустируемый. 7 грамм на 185 миллилитров в исинском чайнике неизвестного происхождения, пиала из тёмной глины, вода «Пилигрим», в диапазоне от 100 до 92 градусов. Почувствовал сладость, цветочность, ягодность, немного вязало во рту, очень приятное послевкусие, как у жвачки «Love is». Впервые столкнулся с «обессиливанием» (видимо, чай посчитал, что 4 печеньки не заменяют завтрак). Подарил радостное настроение. Как итог, после фразы «Дайте самый дешёвый Шен», для себя получил хороший Шен, потому что в него входят все качества, которые хочется получать от чаёв, скрытых за этими тремя буквами.

Стеклянная гайвань 200 мл. Вода 90°

В аромате ягодные ноты черники и барбариса. В прогретой посуде ноты кислого сидра из дикорастущих яблок. В первом проливе тонкий цветочный вкус (цветы розы в холодном настое). Утонченный вкус в проливах, долгое сладковатое цветочное послевкусие. К середине чаепития становится более травянистым во вкусе. Бодрое состояние после чаепития.

9гр, 80-95 градусов, гайвань 200мл Приятный и легкий шен с травянистым оттенком, свежестью и водянистостью огурца, ароматом кислых ягод и приятной цитрусовой горчинкой на языке в послевкусии. Освежающий букет, который дарит бодрость) Выдержал 8-9 проливов

5гр чайник циньчжоу Сухой лист по аромату кислый, сухофрукты, ягоды с перцем. Влажный - курага, яблоки с клубникой Первые проливы по вкусу слегка вяжут и сушат, отдаленный вкус яблок, водянистый. Последующие проливы уходят в древесную горечь и металл с сохранением классической сухофруктовой ноты шэн пуэров. Довольно насыщенный и проявляет себя с первых проливов. Нормик=}

6 гр чая, Чайник из Циньчжоу 105 мл, Пилигрим

Так как трепетно отношусь к новым для себя молодым шэнам, не стал проливать его кипятком, а сделал нулевой пролив тёплой водой. И даже при этом чай ожил и задышал.. Появились едва уловимые луговые ноты. После первого пролива я не спешил выпить пиалу, а наслаждался ароматом каких-то кислых ягод из чайника.. может молодая красная смородина, может крыжовник.. но картина предо мной предстала дачно-садовая. Далее наращивая температуру воды и время настаивания, я получил то, что в частности люблю в молодых шэнах: сухофруктовую ноту, яблочный компот, приятный холодок в послевкусии и конечно освежающее яркое состояние, от которого хочется улыбаться! Мне понравился. Буду пробовать еще