Видеообзор с участием этого чая.
«Чай Больших Деревьев горы Куньлушань» приготовлен из весенних побегов урожая 2006 г. Горы Куньлу – самые высокие в уезде Нинъэр (максимальная высота – 2271 м.), входят в южный участок горной цепи Уляншань (административно район относится к префектуре Пуэр). Древние чайные сады составляют с человеческим жильем единое целое, растут на территории деревень. Насчитывается 372 чайных дерева, возраст которых, согласно экспертизе, составляет более 400 лет. Высаженные когда-то людьми старые деревья теперь очень похожи на дикорастущие.
В сухом виде: большие жгутики скрученных листиков, шоколадно-коричневые, с тонкими черенками. Аромат сухого чая очень сдержанный, древесный. Настой прозрачный, абрикосового оттенка.
Букет готового чая зрелый, объемный, пряно-древесный с нотками сухофруктов, дубового мха и камфары. Вкус выдержанный и мягкий, сочный, плотный, скользящий, чуть вяжущий, с легкой цитрусовой кислинкой и нюансами специй – раскрывается постепенно, играя разными гранями. Аромат многогранный и глубокий, фруктово-бальзамический. Долгое, сочное послевкусие.
Заваривать горячей водой 95°С (чем ниже температура, тем мягче вкус) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Превосходный выдержанный шэн для коллекционеров и искушенных ценителей – многогранный, глубокий и сильный.
