«Дворцовый» шу-пуэр от небольшой фабрики Да Е, расположенной в горах Цзингу (округ Пуэр). В качестве сырья использованы листья и почки чайных деревьев, растущих в естественных условиях тропического леса, большинство из них высажены в ХIХ веке во время расцвета чайного дела в округе Пуэр. В сухом виде – мелкие жгутики темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат сдержанный, древесно-ореховый. Настой прозрачный, густого красно-коричневого оттенка.
Букет готового чая выдержанный, теплый, ореховый с нотками дубового мха и шоколада. Вкус мягкий, ровный, сладковатый, без терпкости или горечи. Аромат теплый, ореховый, с ноткой сухофруктов. Приятное, бархатистое послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.
Отличный выбор для повседневного чаепития – простой в обращении, с мягким вкусом и согревающим, легким расслабляющим, медитативным воздействием.
