Видеообзор с участием этого чая.

«Восемь Бессмертных» – знаменитый чаочжоуский улун с Западного склона Фениксовых гор. Его история начинается в 1898 году, когда крестьянин по имени Вэнь Кунь заложил чайный сад у деревни Яхоу. Принялись восемь саженцев, которые были названы «Ба Сянь» («Восемь Бессмертных») в честь божеств даосского пантеона. Чай осеннего урожая 2017 г. (глубокая ферментация, традиционный длительных прогрев на углях).

В сухом виде: тонкие, аккуратно скрученные листики темных, лилово-коричневых оттенков. Аромат сухого чая тонкий, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда. 

Букет готового чая составлен прохладными и пряными нотами, его «чаочжоуская мелодия» высокая и чистая. Прозрачная, ласковая кислинка смородины и живость барбариса сменяются холодком камфары и свежестью мяты, душистую сладость абрикоса дополняет пикантная горчинка грейпфрута. Вкус шелковистый, скользящий, чуть терпкий. Аромат изысканный, утонченный, легкий. Великолепное, сочное послевкусие. 

Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины для сильно-ферментированных улунов или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г на 100 мл. Пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Выдерживает 12 завариваний.

«Восемь Бессмертных» – чай для искушенных любителей. Требует внимания, опыта и аккуратного обращения. Пробовать его следует медленно, не спеша вдыхая божественный аромат и смакуя каждый маленький глоток, шаг за шагом обретая успокоение ума и приближаясь к состоянию просветления.