Чжень Хэ Хун Ча

Сырье однородное,чай выглядит в сухом виде красиво и аккуратно.Почек совсем нет. По вкусу его сравнивают с Анси Ча,но этот мне показался вкуснее,хотя в Анси и есть почки,а здесь нет.Не от них все зависит. Чай четкого,ясного вкуса,легкой копчености..Очень качественный.Абсолютно никакой терпкости-мягкий,жарено-ржано-хлебный вкус.

Сначала первые 3 заварки мне напомнил Анси хун ча, потом пошел вкус розы, аромат черной смородины с гайвани))) Интересный чай тем, что менял вкус как то скрывал немного свой характер, на 6 и дальше заварок пошел небольшой вкус груши и ягод и во рту отличное свежайшее послевкусие освежал дыхание отлично и в конце все легче и легче чай мне понравился)

Вкусный чай!Он с кислинкой! в прогретом чайник мне напомнил запах черной смородины!по вкусу ягоды вязкой черноплодной рябины.!хорошее послевкусие.Очень стойкий чай! А понастаивать его действительно надо..!! меда и хлеба во вкусе не заметил...

Совсем не понравился данный чай к сожалению,ничего из описанного ниже про данный чай и близко нет,совсем смешно уж читать про нотки меда,хлеба,шоколада.

Как то года три назад попадал мне в руки (в желудок тоже) Бай Му Дань из Чженхэ. От прочих пионов и шоу мэев отличался он характерною нотою во вкусе и аромате. Тогда я никак её не проасоциировал окрестив "чженхэшной". Нота была яркой и цепляющей, и тот баймудань пился пока не иссяк.

Увидев название Чженхэ Хун Ча я так чутка понадеялся что у лышу её вновь, но всёже не сильно, таки протащить "вкус местности" через ферментацию не просто.

Однако уже открыв банку - Она! Она родимая! Кстати случившийся рядом достойный господин обозначил её "земляничной". Я послушал ассоциативные ряды..и соглашусь. С некоторыми сливочными нюансами.

И вкус и аромат хватают за нос и за горло соответственно. Чай имеет лицо. Очень "питкий"(хочется еще). Имеет ИМХО по ощущениям в горле родство со старшими тайваньскими красными сортами. Живуч к завариванию. Чрезвычайно приятное открытие.

Товарищи администраторы. Как-то вы ловко подцепили отзывы от какого-то исинского чая к этому. Очень путаете.

Товарищи администраторы. Как-то вы ловко подцепили отзывы от какого-то исинского чая к этому. Очень путаете.

Новый чай

Попил его вчера только, заваривал в своем новом (первом) чайнике) то ли из-за того, что в глине чай заваривается иначе, то ли возбуждение от покупки чайника, или, к чему я склоняюсь, чай настолько хорош, в любом случае, я подумал, что это лучший чай! Настолько был впечатлен яркостью и многогранностью вкуса! Столь любимые мною орешки и мед) едва уловимая горчинка и стойкая сладость! На счет лености чая не соглашусь со Стасом, спокойно работал до 5 часов утра, хотя и был довольно уставшим)В общем, по всей видимости, давние исинские друзья, чайник и хороший чай, встретились вчера на моей доске, и отблагодарили меня за встречу более чем сполна)

P.S. плюсом ко всему, чай выдержал довольно много проливов, жаль, я уже давно перестал их считать, заменив их условными: мало, хорошо и много (очень хорошо))

Исинский красный чай категории "А01" имеет форму спиралек - "Ло", скручен посильнее чем https://moychay.ru/products/isin_hun_cha и соответственно ферментация у него побольше. Чаинки черного [угольного] цвета, с глянцевым блеском, что по сути является показателем хорошего качества сырья и правильной обработки листа. У этого чая совсем небольшое соотношение почек к листу.

Сухой аромат ванильно-ирисковый, прогреваясь пахнет сухими вафлями, коржом и мёдом. В прогретом чайнике пахнет краюшкой бородинского хлеба. Сразу в голове образ семейного обеда ;)

На протяжении 11 заварок цвет настоя варьировался от тёмно-оранжевого до цвета охры.

Аромат чая с наполненной чашки - шоколадный, точь-в-точь как у фуцзяньского красного "Аньси Сипин Хун Ча", но с вязковатым оттенком мёда. С пустой чашки аромат объемный, практически парфюмерный, густой и сладкий. В букете улавливаются шоколадно-медовые тона. *Шоколадный крем для торта из какао-порошка, сливочного масла, мёда и топленого горького шоколада.

В букете вкуса хлебные оттенки граничат с шоколадными нотами. На конце глотка в горле ощущается сладкая вязкость и деликатная терпкость - ноты мёда. Почти спиваясь, заварке на 7-8ой промелькнули нотки сушеной ягоды.... то ли вишни, то ли черноплодки. А может и показалось.

Послевкусие суховатое - корка хлеба.

Расслабляет. Хочется сидеть и ничего не делать - посмотреть фильм или почитать книгу. Ленивый, уютный и расслабляющий чаек (хотя больше чем уверен, что в другом месте в другом настроении и в другой компании поведет себя по другому. Все таки красный чай это огонь - движение, яркость и импульсивность), но при этом собраться не тяжело.