Тун Цюэ Цзинь Я (завод И Жу Чан, 2011)

Очень хороший чай за свою цену!
Все описанное ниже соответствовало моим вкусам. 1-2 проливы мягкие, легкие. С 3 пролива начинается проявлять свой истинный шоколадный, плотный, чуть с ореховыми нотками вроде Грецкого ореха. Настаивал с 2 по 5 пролива, по 5-8 секунд, положив лишь 10 грамм на Исинский чайник 175 мл. После 5 пролива увеличивал время настаивания. В общем выдержал 8 проливов. Этот Шу не горчит, не терпчит если вдруг передержали, он лишь становиться ярче и плотнее.

У меня известных Никит человек 8 есть)) и 3 из них "чайные". Не знаю про какого Вы Никиту, но догадываюсь. Ничего не буду говорить - обманывает или нет т.к. не пробовал и ничего сказать не могу. Но про некоторые дешевые Шу от Никиты мы уже разговаривали с утра на чаепитии с ребятами. Я не верю что "тот самый Никита" будет обманывать. Но я так же не верю, что шу с деревьев может стоить копейки) Я конечно же ошибаюсь и не знаю правильного ответа, лучше спросите у него лично)

ну вам же известный Никита в своем блоге шу с деревьев показал в каталоге пуэров шу и шенов. он врёт на счет шу с деревьев?

На мой взгляд, шу с деревьев не может стоить дешевле шена с деревьев. Потому что с ШУ работы больше, сырья выходит меньше и качества листа становятся совсем другими. Работы с чаем больше и дольше, а закупочная цена на сырье такая же. Поэтому на мой взгляд шу с ДЕРЕВЬЕВ не может стоить меньше. Если вам "уважаемые чайные люди" советуют, то это другое дело. Мало ли, вдруг и правда вам везет) Но лично я не верю в такие чудеса. Как и в ШУ пуэр с деревьев))) Может с молоденьких или небольших деревьев делают купажи, но с Да Шу и Гу Шу наврядли))

правильно ли я понял, что шу с деревьев не может стоить в России дешевле 3000 за лепешку? а то некоторые уважаемые шен-чайные люди утверждают, что можно купить шу с деревьев за меньшие деньги.

бронзовый воробей кстати капризный но вкусный.

Дмитрий, вопрос к И Жу Чан Ча Чан))) На ШУ Пуэры обычно не берется сырье с деревьев - это не практично, не экономично, неудобно и достаточно дорого за счет дороговизны сырья с деревьев. 10-20-30 лепешек с урожая чайного листа с деревьев? Для "кучи" нужно больше листа - как минимум 100-120 кг. мао ча. И это еще небольшая "кучка". Понятно что только оооочень большие энтузиасты будут использовать дорогущее сырье с деревьев на ШУ ПУЭРЫ теряя в урожае, в деньгах и во времени. Так, что по моим догадкам наврядли за такие деньги вы найдете чай (тем более шу) с деревьев. Я пробовал единожды ШУ с деревьев (доподлинно известно) и мне он не понравился кстати) Стоил он 3000 за 250гр. лепешку и это за шу `13ого года. И то купаж 80х20)

подскажите, а сырье деревья или кусты?

Отличный чай!

на чистых появился ?

Один из лучших для меня. Глубокий лесной вкус. Действие четкое, золотая середина между бежать и лежать.

обязательно приедет, в августе!

Подскажите, планируется ли появление в продаже этой вкусняшки?

Купил на днях этот замечательный красивый блинчик. Приятно был удивлен мягким вкусом. Соглашусь с предыдущим отзывом (за исключением жвачки), точнее и не опишешь. Очень понравился! Спасибо, МойЧай.

"Тун Цюэ" - Бронзовый Воробей. Вкусный и мягкий Чай. В сухом виде на мой взгляд пахнет немного рыбкой, прогревшись от дыхания добавляется запах коры молодого деревца.

1-2 заварка. Лёгкий, приятный вкус! Микс орехов (фундук+грецкий). На языке, несколько секунд остаётся ощущение недавно съеденной шоколадки. Обволакивает.

3 заварка. Вкус лёгкий, но плотное тело! К ореховым тонам добавляются древесные, которые сразу переходят в то ли шоколадно-древесный, то ли в древесно-шоколадно-ореховый, очень тонкий оттенок. Аромат - густой. В живот медленно опускается тепло.

4 заварка. Вкус почти что не меняется, становиться объёмней, и будто бы чуть слаще.

5-6 заварка. На конце глотка появляется новый вкус. что то похожее на повидло. Мне больше показалось, что в аромате присутствует вкус жвачки из далёкого детства за 1рубль. Из чайника тоже пахнет повидло-жвачкой. Сладенько, не сильно, но явно и ощущаемо!

7-8 заварка. Вкус становится заметно водянистее, приходится дольше настаивать. Вкус не меняется, аромат лёгкий и чуть ли не цветочно-древесный. Послевкусие сладкое и стойкое.

Понравился за чёткий баланс! Радует то, что в нем, ни один из оттенков не пытается перепрыгнуть другой! Такая дружная семья оттенков. Ну и сам блин красивый! Почечки, листочки... даже веточки не попадаются!