Тай Хэ Шэн, 2011 (Шу Дай Цзы), 660 гр

Достаточно сильный для Шен Пуэра пресс. Могли бы и не так сильно прессовать. Хотя технологам виднее, технологи на то и есть специалисты, что бы знать что, куда и как) Достаточно крупный лист, как и положено хорошему Шен Пуэры. Встречаются так же и типсы - чайные почки. Беленькие такие, пушистые. Как ушки кролика=) В сухом виде самый стандартный набор аромата молодого шен пуэра - сочная травянистость, холодок, чайная "зеленушность".

1-3. Цвет настоя светло салатовый. Прозрачный. Существенный, сочный, травянистый вкус. Из под крышки гайвани аромат травянисто-лимонный, чуть кисленький. Вспоминается трава - "лимонник".

4-6. Салатово-желтый цвет настоя. Вкус травянистый, с лимонным оттенком и оттенком "корочки граната". В животе, на уровне нижнего Дянь Тьяня ощущается пульсировка, которая незамедлительно заполняет все тело до шеи. Советую пить этот шен горячим, в три длинных глотка. Не ждать пока он остынет до состояния "теплого компотика". Пить горячим. Если слишком горячий, то "тяните" глоток. Вкус чая держится недолго, у любого чая. А вот самая сила чайного настоя особенно у шен пуэров, лучше всего раскрывается в горячем виде. Налили, выпили, сидим наблюдаем за своими ощущениями, за раскрытием внутреннего "лепестка". А этот шен сильный по своим "энергиям".

7-9. На 7-ой заварке из живота начинает подниматься сладость. Сладость сосательных леденцов. Во рту остается полынево-травянистое послевкусие. Тепло поднимается из живота в голову, душистым тёплым туманом. ППо всему телу ощущается легкость, растворяемость (как кусок сахарного рафинада брошенный в горячую воду), воздушность. Самый обычный, хороший Шен Пуэр. По каждой чашечке можно отследить воздействие на состояние. Приятное полынево-лимонное послевкусие - чуть пряное, чуть хвойное. Поднимает вверх что то изнутри. Если заваривать чуть поостывшей водой, то не горчит)

Все не мог понять, что же за аромат превалирует в этом чае... Абрикос. Очень вкусный травяной запах и весьма ощутимый абрикосовый. Вкус просто обалденный. Пью только по особому поводу. Храню в отдельной банке и все такое ))) Хочу взять целый блин. Будете брать - возьмите еще и его шу-братишку, там черносливовая тема. Очень вкусно.

Шу Тай Хэ я полюбил необычайно и не мог упустить из виду такого момента, что у него есть брат - Шен Тай Хэ)) Иногда бывает идешь домой с только что купленным чаем и предвкушаешь..а чай этого любит.. В случае с Тай Хэ он был другим, нежеле я ждал. Этот "другой" поначалу был для меня загадкой, я не знал с какой стороны к нему подойти и как с ним подружиться, однако не прошло пол часа и все встало на свои места, недаром чай называется "Великая гармония", он найдет подход к любому)) Отдельно скажу про лепешку: очень красивая, прекрасное сочитание цветов, удивительный рисунок!

Начиная знакомиться с тем разнообразием чаев, который предлагает современный рынок, человек обычно пробует всего помаленьку, и по совокупности опробованного составляет собственное мнение о тех или иных сортах чая. У него появляются какие-то собственные градации - этот чай подходит под дождливое лето, этот - напоминает о первой любви, а этот вообще неизвестно зачем пил - ни о чем. А ещё чаи начинают делиться на утренние и вечерние, для компании и одиночные, наконец, просто на дешевые и дорогие. Так вот, о Тай Хэ. Бывают чаи на каждый день, и чаи особенные, пьющиеся по особому поводу. Или вот, к примеру, собрались друзья, увидели полку с чайниками и просят угостить чайком. И тут рождается вопрос - напоить несведущих просто хорошим чаем, или чаем необыкновенным, редким. И не то чтобы денег, отданных за хороший чай, жалко - жалко сам чай, словно живой организм. Он тут заварился, рассказывает свои истории и делиться настроением, а люди его выпьют, крякнут что-нибудь снисходительное и уйдёт к себе домой, не послушав. Но с другой стороны, где-то внутри теплиться надежда - а вдруг кто-нибудь из них прислушается, поймёт... Столь длинное и пространное вступление было необходимо, чтобы рассказать вам о Тай Хэ. Это чай, относящийся ко множеству категорий сразу, чай, устраняющий вопрос, рождающийся у мастера при виде большой компании, желающей, чтобы ты напоил её чем-нибудь интересным. Чай, под который одинаково хорошо поговорить и всем вместе помолчать, чай, рассказывающий тебе свою историю только тогда, когда ты хочешь её слушать. И если ты погружен в собственные проблемы и ли мысли, этот чай не будет ничего тебе говорить, оставляя после себя чувство неловкости от того, что ты его не услышал. Я могу очень долго говорить об этом чае - о том, что сидя по-турецки с чашкой Тай Хэ тишине мне иногда кажется, что мои ноги окружены старой рыбацкой лодкой, медленно плывущей в прохладный утренний туман, лодкой, от которой пахнет рыбой - но это тёплый и добрый запах, словно бы ты все детство провел в семье рыбака, и запах этот защищает и оберегает тебя. Или о том, что река, медленно несущая твою лодку, не питает к тебе никаких чувств. Она просто есть, а у тебя есть только старая лодка и этот рыбный аромат, придающий тебе уверенность в том, что вы с рекой единое целое. А потом чаепитие заканчивается - и ты встаёшь и идёшь по своим делам, сохраняя в душе этот спокойный, оберегающий и охраняющий тебя..даже не аромат, а дух Великой гармонии, частью которой ты себя ощущаешь.

Очень приятный свежий травяной запах! Сразу хочется заварить. Однако, будьте бдительны! Кому как, а мне для комфорта даже пролив приходится делать быстро, поскольку чай заваривается крепко, и появляется весьма ощутимая горчинка, которая невольно застревает в горле. Если пьете большими чашками (как я), заканчиваете чаепитие часа за 4 до сна. Позавчера меня этот чай "отпустил" только к утру ))) (при том, что тонизирующее действие проявляется вообще незаметно - тебе хочется работать, творить, и ты просто не можешь уснуть)

Распустившиеся в воде он стал полностью раскрываться передо мной, как будто он смог завести со мной душевную беседу, которая длилась на протяжении трех часов. Беседа не имела никаких целей, определенных тем, да и самого смысла там тоже не было….это беседа “просто так” , заведенный разговор уносящий меня туда, где время не имеет смысла ..не важно спешишь ты или нет, где все что ты хотел сделать за день, осталось на втором плане, …и ты остаешься с ним, не потому что он очень вкусный чай или полезный, а потому что ты встретил очень хорошего друга.....
...…. с которым не хочется расставаться никогда…..

Мне хочется просто рассказать, какое время я провел сегодня в момент чудесного пробуждения самого себя , когда будто не я вел чайное действие, а сам чай водил меня по дикой реке чайного странствия. В самой начале нашей встречи он повел себя как потрясающий легкий чай в овладении заваривания, т.к для меня это первый Шен в жизни. До этого мне приходилось заваривать Шу, но с Шеном это не сравнится, сам по себе он довольно крепкий и не давал мне отвлечься от стола даже на секунду. С самой первого пролива он показал свой характер и свое место среди моих чаев. Аромат пробудившегося дерева после долгой холодной зимы дает не только свежесть, но и пробуждение от недавнего отступившегося холода (а в Саратове очень холодно) и возможность расслабится после трудного дня . С самого первого глотка улавливался вкус смолистого кедрового ореха с нотками кураги. Изумительный вкус, раскрывавшийся с каждым новым проливом, все насыщеннее и насыщеннее: проливов же насчитывалась 12, при этом он не хотел сдаваться. Чай показывал свою особенность лесных деревьев и доказывал это своим вкусом. Потрясающая, едва заметная горчинка, переливающияся в сладость, еще настолько долго оставалась послевкусием, что я чувствовал его присутствие до конца этого прекрасного вечера.

прекрасный шенчик, окрыляет. мягкий, ровный, глубокий. понравился однозначно