«Шэн с горы Наньно» от куньминской компании «Лю Да Ча Шань», в 2004 попавшей в книгу рекордов Гиннеса за чайный блин весом 3600 кг и диаметром 3,28 м.
Лепешка 357 г, средней плотности, легко разделяется на тонкие, темно-коричневые жгутики скрученных листьев и почек. Аромат очень сдержанный, древесный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая выдержанный, фруктово-бальзамический, с нотками сушеных яблок и груш, экзотических смол, пряных трав и цитрусов. Аромат теплый, спокойный, фруктово-пряный. Вкус сочный, многогранный, сладковатый, с приятной виноградной терпкостью, цитрусовой кислинкой и прохладными нюансами специй. Послевкусие сочное и свежее.
Заваривать горячей водой (90-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэнов. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 12 заварок.
Отличный десятилетний шэн – яркий и сочный, энергичный и позитивный.
В прессованном чае возможно отклонение от заявленного веса в большую или меньшую сторону в пределах 5-10%, в связи с разной влажностью в России и Китае, а также естественной усушкой при транспортировке и хранении.
